domingo, 24 de febrero de 2013

Cupcakes de vainilla decorados con papel de azúcar para San Valentín

Buenos días.

Hoy os voy a enseñar las cositas que hice para San Valentín, lo primero estos cupcakes decorados con papel de azúcar:


La receta de los cupcakes es ESTA son los cupcakes de vainilla infalible de Alma Obregón, están buenísimos, pero de frosting yo les he puesto nata montada y para decorar estas obleas de papel de azúcar que las he comprado en www.fotopastel.com tienen mucha variedad de diseños pre-hechos de diversa temática o bien puedes mandar tus fotos o tu propio diseño os lo recomiendo totalmente-

Y eso es todo, espero que os haya gustado, ya os enseñaré más cositas facilitas que he hecho.

sábado, 23 de febrero de 2013

Croquetas de merluza

Buenas tardes.

Os traigo estas croquetas de merluza que están riquíiiisimas, las hice el otro día con fotitos para ponelas aqui y compartirlas con todos vosotros!!



Ingredientes:

 250 gr de filetes de merluza congelada sin piel ni espinas
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de harina
250 ml de leche
3 Huevos
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra
 
Elaboración:
 
1.- Se descongelan los filetes de merluza
 
 
2.- Picamos la cebolla y la pochamos con el diente de ajo picado en una sartén con aceite de oliva virgen extra. (se me empañó la lente)


3.- Cuando la cebolla comience a dorarse añadimos la merluza previamete picada y cocinamos.



4.- Ponemos el perejil y una pizca de sal.



5.- Incorporamos la harina


6.- Añadimos la leche y removemos


7.- Poco a poco la leche se irá absorbiendo hasta quedar una masa homogénea, cuando la masa se separa de la sartén y brotan burbujas grandes nuestra masa estará lista.
Apartamos del fuego y cuando se haya enfriado guardamos en el frigorífico hasta que vayamos a formar las croquetas

8.- Para formar las croquetas vamos cogiendo la cantidad que queremos con una cuchara y dándole forma con las manos, las pasamos por el huevo batido, luego por el pan rallado y las freimos en abundante aceite de oliva bien caliente para que no se nos deshagan.

Y este es el resultado, buen provecho!!


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