lunes, 14 de diciembre de 2015

Galletas de Navidad con papel de azucar

Hola, quería enseñaros estas galletas que decoré con papel de azucar de www.fotopastel.com los diseños los encontrais en pre-hechos de Navidad, son preciosos.


Os las enseño en detalle y os explico un poco cómo las hice:


Para decorar esta galleta, mezclé un poco de colorante en gel de wilton amarillo dorado con colorante blanco de wilton y una pizca de vodka y pinté directamente la galleta, luego hice unas rayitas más finas verticales con el colorante en gel amarillo dorado y un pincelito más fino, pegué la imagen comestible con jarabe de maiz karo y le puse un detalle de hojas de acebo en fondant blanco, pintada con los mismos colorantes.


Como véis se puede meter en una bolsita para adornar vuestro árbol de navidad.


Esta otra la decoré con fondant blanco, le marqué unas rayas verticales para simular madera, puse alrededor unas hojas de acebo y para terminar pinté con colorante azul en polvo.


Aquí la tenéis como la anterior en el árbol.


Y para terminar, este reloj vintage decorado con fondant blanco con rayas verticales y colorante rosa en polvo.


martes, 8 de diciembre de 2015

Turrones caseros decorados con chocotransfer, de chocolate con leche y chocolate blanco y lacasitos


Hola, vengo con la segunda entrega de turrones, los grandes son de chocolate con leche, arroz inflado y un poquito de canela, la imagen en chocolate blanco:




Y los pequeñitos, que los hice en el molde de las magdalenas son de chocolate blanco, canela arroz inflado y lacasitos:


Son un detalle precioso para regalar y además están buenísimos presentados en unas bolsitas y con su lacito dorado, en este caso.

jueves, 3 de diciembre de 2015

Galletas de canela

Hola! Os traigo esta receta de galletas de canela, luego las decoraré y os enseñaré el resultado.


Ingredientes:

- 200 gramos de mantequilla con sal a temperatura ambiente.
- 150 gramos de azúcar.
- 1 huevo pequeño
-1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 400 gramos de harina de todo uso

Elaboración:

Ponemos en nuestra batidora la mantequilla y la batimos hasta que esté cremosa, agregamos el azúcar y batimos hasta que se integre, agregamos el huevo, la esencia y la canela y batimos de nuevo, agregamos la harina tamizada y batimos hasta que la masa esté homogénea.

Cuando tengamos nuestra masa la dividimos en dos, y ponemos cada parte entre dos hojas de papel de horno, la estiramos y metemos sobre una bandeja, en el frigorífico durante unas tres horas.

Cuando haya transcurrido el tiempo las cortamos, ponemos en la bandeja del horno sobre una hoja de papel vegetal y horneamos a 180º durante 11 minutos aproximadamente, esto varía en función del tamaño y grosor de la galleta, cuando estén horneadas sacamos la bandeja, esoeramos unos minutos y pasamos las galletas a una rejilla para que se enfríen.

lunes, 30 de noviembre de 2015

Turrones decorados con chocotransfer y paso a paso del molde

Este fin de semana hice estos turrones decorados con chocotransfer de www.fotopastel.com unos diseños vintage preciosos.







Os diré primero cómo hacer vuestro propio molde para la medida de estos chocotransfer, son los pre-hechos navidad vintage de Fotopastel del 3 al 9 y los podéis encontrar en este enlace http://fotopastel.com/shopdisplayproducts.asp?page=2&id=25

Yo lo he hecho con estos tetra briks que tienen taponcito, primero lo lavamos bien por dentro y dejamos escurrir, despegamos los picos de las esquinas y aplastamos para que nos quede así:


Lo cortamos para que nos queden dos mitades como véis en la siguiente imagen y quitamos el tapón:


 Le damos la vuelta a uno de los lados y medimos desde el doblez del tetrabrik el inicio de la flechita que he pintado,  de un lado y de otro 6,5 cm lo señalamos con el boli fuerte asi luego se nos doblará mejor por ahí, los otros tres lados del que va a ser nuestro molde ya estan doblados por la forma del tetra brick y hacemos otra línea en la mitad de las dos que hemos pintado para cortar por ahí y separar dos partes


 Cortamos por la línea del centro que os he dicho:


 Doblamos la parte que nos quedaba por la línea que hemos dibujado


 Cortáis tal y como véis en la imagen


 formáis el molde y pegáis por fuera las solapitas con celo y ya lo tenemos


Nos salen 4 con un tetra brick de leche así que cogemos nuestros chocotransfer


Y recortamos 4, los colocamos en los moldes, la parte lisa tocando el molde y la rugosita que es la que tiene la manteca impresa mirando para nosotros que es sobre la que echaremos el chocolate blanco derretido para que quede transferida la imagen.


Para hacer estos 4 turrones  necesitamos:

- 150 gramos de chocolate blanco para comer, no de postres,
- 150 gramos de chocolate con leche
- 20 gramos de manteca de cacao, la tenéis también en Fotopastel http://fotopastel.com/shopexd.asp?id=160
- 40 gramos de arroz inflado yo lo he comprado sin chocolatear, en el lidl
- una pizca de canela en polvo

Elaboración:

Derretimos el chocolate blanco en el microondas a intervalos de 30 segundo sacándolo y removiéndolo para que no se queme, cuando esté derretido lo echamos sobre las imágenes y damos unos golpecitos para que no queden burbujas, los tengo sobre una bandeja y la meto en el frigorífico mientras sigo con la masa del turrón


- El chocolate con leche, lo derretimos igual que el blanco y reservamos.
- Derretimos la manteca de cacao igual y la mezclamos con el chocolate con leche.
- Agregamos un poquito de canela al gusto y removemos.
- Incorporamos los cereales, mezclamos bien y repartimos en los moldes presionando un poquito y finalmente dando unos golpes con la bandeja para que se asiente bien.


Los llevaremos otra vez al frigorífico y los dejaremos que se enfríen bien unas 6 horas o los podéis hacer por la noche y desmoldar y quitar el chocotransfer a la mañana siguiente, transcurrido el tiempo de frío abrimos los moldes para sacar los turrones y les quitamos el chocotransfer tirando del plastiquito de una esquina.


Y cuando hayan cogido temperatura ambiente los podemos meter en unas bolsitas y ponerles unos lacitos


Y quedan así de bonitos y así de ricos, mirad el corte



lunes, 23 de noviembre de 2015

Imprimible etiquetas navidad gratis

Buenas tardes.

He hecho estas etiquetas para Navidad con http://www.picmonkey.com/ y he pensado compartirlas con los seguidor@s de  mi blog, así que debajo de la imagen tenéis el enlace para que os las descargueis, espero que os gusten.

viernes, 13 de noviembre de 2015

Galletas de Frozen Fever, Hello Kitty y Peppa Pig con papel de azúcar y fondant

Buenos días,  os enseño estas galletitas que hice para un cumple, el papel de azúcar lo encargué en www.fotopastel.com subiendo las imágenes que me gustaban a través de su generador de imágenes, os lo recomiendo totalmente, además, en su blog www.fotopastelblog.blogspot.com.es tenéis muchísimas recetas y tutoriales para decorar con el papel de azúcar, de arroz, chocotransfer...






Tarta de chocolate blanco con avellanas y arándanos

Buenas tardes, hoy os traigo esta deliciosa tarta de chocolate blanco con avellanas y mermelada de arándanos.


Ingredientes:

Estas cantidades nos dan para 16 personas en un molde de 26cm.

- 300 gr de mermelada de arándanos.
- 200 gr de chocolate blanco.
- 5 huevos

- 120 gr de mantequilla punto pomada.
- 200 gr de azúcar glass Santa María http://fotopastel.com/shopdisplayproducts.asp?id=36&cat=Azucar+Glass 
- 150 gr de avellana molida
- 2 cucharadas de harina

 Elaboración:

Ponemos a precalentar el horno a 190º calor arriba y abajo.
Derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos y removiéndolo para que no se queme y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar glass, cuando esté cremosa vamos añadiendo e integrando los huevos uno a uno.
Incorporamos la avellana, la harina tamizada, el chocolate derretido y dos tercios de la mermelada de arándanos, reservamos un tercio para poner por encima, y batimos.
Vertemos nuestra mezcla en el molde forrado de papel de horno y horneamos durante 40 minutos, a los 30 abrimos el horno y esparcimos por encima el tercio de mermelada de arándanos que tenermos reservada.

miércoles, 21 de octubre de 2015

Piruletas y galletas decoradas con chocotrasnsfer de los minions para Halloween

Fáciles, rápidas y deliciosas, lo único malo esperar a que se enfríe el chocolate, jajaj, esta tarde he preparado estas piruletas y galletas con chocolate blanco, decoradas con chocotransfer que pedí en www.fotopastel.com también rapidísimos en enviar los pedidos, este año he elegido imágenes de los minions disfrazados para Halloween que a mis peques les encantan y aquí tenéis el resultado.


Para elaborar las piruletas os dejo este fantástico vídeo de Fotopastel veréis que es sencillísimo http://fotopastelblog.blogspot.com.es/2014/10/piruletas-de-chocolate-blanco-decoradas_25.html


Para las galletas que ya las tenía hechas solo he tenido que poner encima chocolate blanco derretido y encima el chocotransfer, he presionado intentando que quedara homogéneo con los dedos y luego como las piruletas, cuando está bien frío el chocolate despegar el plastiquito.



martes, 20 de octubre de 2015

Tarta con crema pastelera y nata de las tortugas ninja

Hola hoy os enseño esta tarta que me pidieron, la querían sin fondant, solo con el modelado de Leonardo, el bizcocho de vainilla, bañado con almíbar también de vainilla y rellena  de crema pastelera, para que no se saliese le puse una barrera de ganache de chocolate blanco a los bordes y cubierta de nata teñida de verde, asi quedó:



lunes, 19 de octubre de 2015

Como hacer gominolas caseras

Esta tarde me ha dado por hacer gominolas caseras,  ya que tenía unos sobres para hacer gelatina, tanto neutra como sabor fresa, fácil y rápido.


Ingredientes:

- Un sobre de gelatina sabor fresa del mercadona (85gr)
- 18 gramos de gelatina neutra en polvo
- 180 ml de agua
- 300 gr de azúcar

 

Elaboración:
 
Ponemos 90ml de agua en un cazo a hervir y cuando hierva lo apatamos del fuego y agregamos
las dos  gelatinas  la neutra y la de sabor fresa y removemos con unas varillas hasta su completa 
disolución, agregamos otros 90 ml de agua fría sin dejar de remover, engrasamos los moldes un 
poco con aceite de girasol, vertemos la gelatina y los dejamos enfriar al menos 3 horas en la 
nevera o toda la noche.


  Transcurrido el tiempo desmoldamos y ya tenemos nuestras gominolas listas! las podemos
rebozar en azúcar o dejarlas tal cual.



 
 
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