miércoles, 31 de octubre de 2012

Galletas de pistola

Buenos días, hoy os traigo unas galletas de pistola ricas, ricas, muy crujientes. ayer me compré la pistola de repostería y como no, hoy tenía que probarla así que busqué recetas de galletas para pistola y encontré las del blog de Kanela y Limón aunque he modificado un poco las cantidades ya que no tenía toda la mantequilla que pone ella y además les he añadido la ralladura de medio limón, podeis pinchar aqui para ver su receta.

 Bueno vamos al lío.



Ingredientes:

- 190gr de mantequilla a temperatura ambiente, no puede ser margarina ni podeis calentarla para que se ablande hay que dejarla fuera de la nevera para que se ponga a temperatura ambiente.

- 134gr de azúcar, si quereis podeis usar azúcar glass, yo he puesto normal.

- 1 cucharada sopera de leche.

- 1 cucharadita de las de café de vainilla.

- 293gr de harina de trigo.

- 1 cucharadita de levadura.

- la ralladura de medio limón.

- Un huevo.



Elaboración:

En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar y los batimos hasta que queden integrados, añadimos la leche y la vainilla y continuamos batiendo, añadimos el huevo y continuamos batiendo y por último le incorporamos la harina y la levadura que previamente habremos tamizado y lo amasamos hata que tengamos la masa homogénea.



Introducimos la masa en la pistola y la ponemos sobre la bandeja de horno tal cual, sin engrasar sinó no se pegará la masa, le damos yn click y levantamos y así hasta que terminemos con la masa, vamos cambiando si queremos los distintos discos apra hacer diferentes formas.



Precalentamos el horno a 170º y las intruducimos unos 20 minutos hasta que veamos que van cogiendo color.

Y bueno, ya veis el resultado, espero que las hagais que están muy buenas!!




 

 


lunes, 29 de octubre de 2012

Dedos de Bruja

Buenos días, para estrenar blog y como estamos muy cerca de Halloween haremos estas galletas dedos de bruja que están deliciosas.

Esta receta la he sacado de aqui


Ingredientes para unos 25 dedos de bruja:

Para la masa:

- 1 huevo XL
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 65 gr de azúcar
- 250 gr de harina de trigo normal (tamizada)
- 1 cucharada de aroma de vainilla
- 1 pizca de sal
Para decorar:

- mermelada de fresa
- almendras tostadas enteras, son para simular la uña
- 1 huevo pequeño para pincelar
Elaboración:

Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar y los batimos, agregamos el resto de ingredientes y amasamos hasta tener una masa homogénea, la envolvemos en film y la metemos en el frigorífico por lo menos una hora, la sacamos, vamos cogiendo porciones y haciendo la forma de los dedos, cogemos una almendra y con ella cogemos mermelada y la pegamos en el dedo, luego metemos la otra parte del dedo en la mermelada, les hacemos con un cuchillos las muecas como si fueran los nudillos y las pintamos con huevo batido.

Meter en horno precalentado a 180º en la zona baja. Dejar 10 minutos, colocarlo en el medio y poner calor arriba y abajo. Cuando empiecen a dorar (en unos 5 minutos más) apagamos y dejamos otros 5 minutos dentro.



Fuente: miblogdepintxos


 


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