lunes, 18 de noviembre de 2013

Galletas con caramelo tipo twix, cubiertas de chocolate blanco.

Hola!

El otro día me entraron ganas de chocolatinas twix así que viendo lo ricos que me habían salido los huesitos caseros, si queréis ver la receta Pinchar aquí me puse a buscar por la red a ver si había alguna receta de twix caseros y la encontré, en el blog La Receta de la Felicidad si quereis verla Pinchar Aquí, lo que pasa que yo le cambié la forma, ahora vereis como las hice.



Ingredientes:

Para la galleta:

- 175 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla fría cortada en dados
- 4 cucharadas de azúcar
- Media cucharadita pequeña de sal.

Para el relleno de caramelo:

- 55 gramos de mantequilla
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 bote pequeño de leche condensada, 397 gramos.
- Media cucharadita pequeña de sal.

Para la cobertura de chocolate:

- 250 gramos de chocolate blanco.

Elaboración:

Os pongo como las he hecho yo, adapté los ingredientes para que me saliera menos cantidad.

Ponemos todos los ingredientes para la masa de las galletas en un bol y los amasamos con las manos hasta que tengamos una masa homogénea


Ahora dividimos la masa


Y la ponemos en los moldes de silicona para cupcakes


Los introducimos en el horno precalentado a 170º durante 20 minutos y nos quedarán así


Ahora tenemos que preparar el caramelo, para ello ponemos todos los ingredientes para el relleno de caramelo en un cazo al fuego y removemos sin parar hasta que empiece a hervir, bajamos el fuego y estará listo cuando se nos empiece a despegar de las paredes del cazo y lo ponemos así sobre las galletas.


Para finalizar derretimos nuestro chocolate blanco en el microondas a intervalos de 30 segundos y removiéndolo para que no se nos queme y se lo ponemos por encima a nuestras galletas con el caramelo.

Espero que os haya gustado, un beso y hasta la próxima!!



jueves, 14 de noviembre de 2013

Huesitos caseros

Buenos días.

El otro día una amiga me contó como hacer los huesitos caseros y no me he podido resistir aquí los tenéis soy muy facilitos, lo que más trabajo me ha dado si os digo la verdad ha sido bañarlos en el chocolate.



Ingredientes:

- 18 obleas para helado.
- Nocilla o nutella o crema de avellanas de marca blanca, la que querais o useis.
- Para cubrir también el chocolate que os guste yo he bañado unas en blanco y otras en chocolate de cobertura..



Elaboración:

Cogemos una oblea de helado y la untamos de nocilla, con cuidado que es frágil y se rompe con facilidad.


Le ponemos otra oblea encima y repetimos la operación.


Repetimos hasta que pongamos encima la sexta oblea ahí ya paramos.


El paquete que yo he comprado de Mercadona trae 20 obleas así que me han salido tres bloques, los metemos los tres en el frigorífico hasta que se endurezca la nocilla, yo los he tenido una hora más o menos, entonces los sacamos y partimos cada bloque en tres trozos a lo largo.


Mirad como nos queda:


Ahora los ponemos sobre una rejilla con una bandeja debajo, derretimos nuestro chocolate yo lo he hecho en el microondas primero he puesto 30 segundos, saco y remuevo, luego 20, saco y vuelvo a remover, 10 segundo más, remover y ya lo tenía listo. Y con una cuchara y mucho mimo vamos cubriendo totalmente los huesitos, aqui los de choco blanco:


Lo hacemos con todos hasta terminar, aqui ya más con chocolate de cobertura:


Dejamos que se atemperen un poco, y cuando los podamos coger los metemos en el frigorífico para que terminen de enfriar (esto no es estrictamente necesario pero es que les quería hacer la foto rápido) y una vez fríos ya estarían listos para comer.



domingo, 10 de noviembre de 2013

Pastel cordobés

Buenos días, hoy os traigo una receta un poco express de pastel cordobés ya que he comprado el hojaldre ya preparado, primero un poco de historia, fuente: Wikipedia.

El pastel cordobés se trata de un pastel tradicional de la cocina cordobesa. Suele ser una torta elaborada de hojaldre que habitualmente se rellena de cabello de ángelcidra y en algunas ocasiones de jamón. Se suele preparar el 17 de noviembre (patronos de Córdoba: San Acisclo y Santa Victoria) desde el año 1998 en el que se viene desarrollando la denominada jornada del pastel cordobés en el que se reparte gratuitamente una porción de un pastel a cada uno de los asistentes.


Si su tamaño es reducido (de 12-14 cm. de diámetro) es denominado manolete. Su relleno de cabello de ángel y jamón serrano, es una combinación salada-dulce peculiar.





Para elaborarlo los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:


- 2 planchas de hojaldre

- Más o menos media lata de cabello de ángel.
- Jamón serrano
- Azúcar
- Canela molida

Elaboración:


Primero ponemos una lámina de hojaldre de forma redonda o si la hemos comprado cuadrada la recortamos como en mi caso que la recorté ayudándome de una base de tarta.




Ahora extendemos una capa de cabello de ángel.


Por encima una capa de jamón serrano.


Y cubrimos con otra capa de hojaldre, lo cerramos por los bordes, pinchamos un poco la superficie con un cuchillito


Espolvoreamos con azúcar y canela, también si queréis no hagáis este paso y cuando lo saquéis del horno podéis espolvorear con azúcar glass y canela.


Y lo llevamos al horno precalentado a 200º unos 20- 25 minutos, calor arriba y abajo.

Como veis muy facilito y rico, hasta la próxima!!


lunes, 4 de noviembre de 2013

Flan de chocolate a la taza

Buenas tardes.

Hoy os traigo este flan riquísimo porque está hecho con chocolate a la taza Santa María, lo podéis encontrar en la web www.fotopastel.com o en tiendas de Málaga porque la fábrica es malagueña, libre de gluten y lactosa, yo desde que lo he probado no quiero otro!



Ingredientes:

- 5 huevos
- 5 cucharadas soperas colmadas de azúcar
- 500 ml de leche
- 150 gramos de chocolate instantáneo Santa María
- Caramelo líquido

Elaboración:

En primer lugar mezclamos las 5 cucharadas de azúcar con los huevos, reservamos y ponemos a calentar la leche en un cazo, agregamos el chocolate y removemos hasta que se disuelva completamente y vaya espesando, cuando esté el chocolate se lo agregamos a la mezcla de huevos, removemos y vertemos en la flanera previamente caramelizada, yo lo he hecho en una grande y lo he tenido 45 minutos a 220º al baño María. Para comprobar si está hecho introducimos un palillo de brocheta, un cuchillo, lo que tengáis y si sale limpio está listo sino, lo dejais un poco más, que cada horno es un mundo.

Y aqui teneis el resultado, espero que os guste.


domingo, 3 de noviembre de 2013

Piruletas de oreo copitos de nieve

Buenas tardes.

Que mejor un domingo que tunear un poco la merienda para hacerla más divertida para los peques.

Pues como tenía unas oreo, chocolate blanco, palitos de pinchitos, fondant blanco, y colorante azul pues decidí hacer lo siguiente:


Os cuento un poco el proceso, lo que necesitamos es lo que os he puesto más arriba también podéis usar candy melts para bañar las oreo.

Primero estiramos el fondant blanco yo lo he hecho sobre un plastiquito para que no se pegue


Vamos cortando y texturizando los copitos de nieve


Y los reservamos en una bolsita hermética


Ponemos el palillo en nuestras galletas es fácil en la crema de la galleta y reservamos


Derretimos el chocolate o nuestros candy melts


Lo teñimos si es chocolate blanco, para la primera galleta se me olvidó, ayyy la cabeza.

Bañamos las oreo, dejamos  que escurran boca abajo sujetandolas un poquito, las depositamos en una bandeja con papel antiadherente y les ponemos el copo de nieve.


Las dejamos un par de horas en el frigorífico y ya las tenemos listas.

Espero que os haya gustado, un beso.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogging tips