sábado, 24 de mayo de 2014

Cómo hacer almíbar de fresa y de chocolate y tarta de científico

Buenas tardes.

Una amiga me pidió que le hiciera una tarta para el cumple de su hijo que quería que tuviera un científico con probetas y bata blanca asi que busqué la imagen en google y se lo reproduje en fondant haciendo la técnica de puzzle y quedó así:


Al peque me consta que le encantó.

El bizcocho era de chocolate una receta buenísima del curso online de Fotopastel.com, lo rellené de ganaché de chocolate y de fresa que lo podeis ver en anteriores entradas en este blog y lo bañé con almíbar de fresa y chocolate cada capa de bizcocho con uno diferente, a continuación os dejo la receta:

Almíbar de fresa:

-75 gramos de azúcar.
- 75 gramos de agua-
- dos cucharadas de nesquik de fresa.

Ponemos en un cazo al fuego el azúcar junto con el agua, dejamos que se disuelva el azúcar y hierva un poquito cuando esté un poquito más espesito añadimos las dos cucharadas de nesquik de fresa apartamos del fuego y removemos con unas varillas.

Almíbar de chocolate:

-300 gramos de azúcar.
-300 gramos de agua.
- 30 gramos de cacao puro en polvo.
- 1 cucharada de vainilla.

Ponemos en un cazo al fuego el azúcar junto con el agua, dejamos que se disuelva el azúcar y hierva un poquito cuando esté un poquito más espesito añadimos el cacao y la vainilla, apartamos del fuego y removemos con unas varillas hasta que se integre totalmente.

La verdad es que están buenísimos los dos.


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