Ingredientes:
- Un roti de cerdo que viene atado en una malla para asar.
- Jamón serrano en lonchas
- Bacon en lonchas
- Dos huevos duros cortados en rodajas
- Piñones
-Vino blanco
- Aceite de oliva virjen extra
-Sal
Elaboración:
Primero sacamos el roti de la malla, sin romperla ya que lo volveremos a meter una vez relleno, lo abrimos y le ponemos la sal
Ponemos primero una capa de jamón
Luego una capa de bacon
Ponemos el huevo duro
Y echamos por encima los piñones
Lo enrrollamos y metemos dentro de la malla
Lo ponemos en un recipiente apto para horno y lo regamos con el aceite y el vino blanco, lo introducimos en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos, cada 10 minutos le vamos dando la vuelta dependiendo del horno a lo mejor lo tenéis que dejar más rato, lo sacamos cuando lo veamos hecho y le quitamos la malla y aqui tenéis el resultado
Ahora hacemos unas lonchas
Y lo regamos con la propia salsita que ha soltado
Estaba muy jugoso y buenísimo, os lo aconsejo totalmente.
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