viernes, 1 de marzo de 2013

Cookies con trozos de chocolate



Buenos días.

No sabeis el tiempo que llevo detrás de hacer unas cookies con trozos de chocolate, entre unas cosas y otras no me había puesto nunca a hacerlas y he de deciros que son facilísimas y están riquísimas, os animo a que probeis, de verdad.



Los ingredientes que necesitaremos son los siguientes:

- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 240 gr de harina de trigo todo uso.
- 80 gr de azúcar
- 1 cucharada de azúcar avainillado
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 pizca de sal
- 1 huevo grande
- Una tableta de chocolate (200 gr) que más nos guste, yo esta vez he usado el fondant del lidl que era el que tenía a mano. Podeis usar chips de chocolate si quereis pero yo prefería trocear una trableta para encontrarme trozos bien grandes.




Elaboración:

Unimos y tamizamos la harina con la sal y el bicarbonato y reservamos.

Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta formar una crema (unos 5 minutos con batidor eléctrico)

Añadimos el huevo, mezclando hasta integrarlo y agregamos la harina que teníamos reservada hasta obtener un compuesto homogéneo.

A continuación agregamos elchocolate y mezclamos para que se reparta por toda la masa y llevamos a la nevera una media hora.

Formamos bolas de más o menos el mismo tamaño y las aplastamos, las colocamos en una bandeja forrada con papel vegetal e introducimos a horno precalentado a 170ºC durante 12/15 minutos.

Retirar a una rejilla, dejar enfriar y servir.

 
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8 comentarios:

  1. ¡Qué ricas! En casa, gustan mucho las cookies. Tengo devoradores de galletas, jejeje. Las tuyas tienen muy buena pinta.
    Un beso.

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  2. Muchísimas gracias, la verdad que estaban buenísimas, ya no queda ni una!!!

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  3. Estas cookies nunca fallan y las tuyas tienen una pinta...! Te han quedado perfectas!

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  4. Que buena pinta tienen esas cookies!!!
    Con esas pepitas de chocolate mmm y mojadas en el neskuit...es que soy la monstruita de las galletas no me puedo resistir!!!
    Te he conocido en la fiesta de enlaces!!!Me quedo cotilleando tus recetas y ya tienes nueva seguidora!
    Un besazo!
    merengue y frambuesa

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  5. Bienvenida Noemí ya sigo yo también el tuyo, que por cierto me encanta!!! Muchas gracias Lo cupcake!

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  6. Yo no consigo trocear el chocolate para que me quede así!!! como las chip ahoy!
    Te doy un premio que puedes recoger en mi blog.
    Un besote!!

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  7. Simplemente lo he troceado con un cuchillo, muchas gracias por el premio ahora voy por el!

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  8. Perdona Carmen Arroyo cual es tu blog??

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