lunes, 8 de junio de 2015

Picadillo de pimientos rojos asados

Hoy os traigo este picadillo de pimientos, estoy en casa de mi madre y he aprovechado para pedirle la receta, jiji


Ingredientes:
- una bandeja de pimientos rojos asados
- 3 latas de atun
- 3 huevos duros
- 1 tomate grande
- cebolleta
- 3 o 4 ajos
- cominos
- sal
- vinagre
- aceite de oliva virgen extra

Elaboracion: 

En una sartén ponemos el aceite, el tomate cortado no muy pequeño, la cebolleta y 2 o 3 ajospucados y hacemos un sofrito, cuando lo tengamos reservamos.


Por otra parte ponemos a cocer 3 huevos


Y en un mortero majamos un ajo, cominos , sal y vinagre


En un bol ponemos el pimiento rojo junto con las tres latas de atun


Le agregamos el sifrito con su aceitito y el majado del mortero


Mezclamos todo y lo ponemos en una fuente junto con los huevos hechos rodajas y le echamos un chorrito de aceite crudo por encima, nos queda así


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