Cupcakes de plátano con pepitas de chocolate y smbc de cacao

Buenas tardes!!! Están buenísimos estos cupcakes de plátano con chocolate.

Seguimos con el platanito, jeje, y terminamos las entradas dedicadas al plátano que ya estoy saturada y además no me quedan!!!

Venga, os traigo unos cupcakes riquísimos, vamos con los ingredientes:

- 95 gr de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- Gasificante del mercadona (los dos sobres, el blanco y el morado
- Un poquito de canela en plovo
- Un poquito de nuez moscada
- Una pizca de sal
- 63 gr de mantequilla a tª ambiente
- 60 gr de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 1 plátano maduro triturado
- 50 gr de pepitas de chocolate

Elaboración:

En un bol mezclamos la harina con la levadura, el gasificante, la canela, la nuez moscada, la sal  y mezclamos bien.

En otro bol batimos la mantequilla con el azúcar y la cucharadita de vainilla, le añadimos el huevo batido y mezclamos.

Añadimos la mezcla del segundo bol a la de la harina y removemos con una espátula, añadimos el plátano triturado y las pepitas de chocolate y lo integramos todo removiendo pero sin batir.

Llenamos nuestras cápsulas 2/3 con la masa y llevamos al horno que habremos precalentado a 180º unos 20-25 minutos.

Para el frosting he utilizado esta receta Pinchar aqui pero agegandole unas cucharadas de cacao en polvo y le he puesto unos lacasitos simulando florecitas, espero que os guste, buen provecho!!