Os traigo este bizcocho de mermelada de pera casera que está buenísimo!!
Ingredientes:
- 2 huevos
- 125 gr. de azúcar
- 125 ml. de aceite de oliva suave
- 125 gr. de mermelada de pera casera
- 225 gr. de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura
- 50 ml de leche
Elaboración:
Precalentamos el horno a 190º.
Untamos un molde con mantequilla y le echamos harina cubriendo bien las paredes para que no se nos pegue el bizcocho al molde.
Mezclamos en un bol el aceite con el azucar, cuando esté integrado vamos añadiendo los huevos uno a uno y seguimos mezclando, agregamos la leche y la mermelada de pera y seguimos mezclando, por último añadimos la harina junto con la levadura tamizada e integramos con una espátula, cuando esté la masa homogénea la pasamos al molde y metemos al horno que bajaremos a 160º de temperatura, calor arriba y abajo y posición centrada.
El mío ha tardado en hacerse una hora, para comprobar que está hecho lo pinchais con un palillito de pinchitos y si está saldrá limpio, sinó sale con masa, pinchad el bizcocho por el centro para comprobarlo.
Esperamos 5 minutillos antes de desmoldar, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla, cuando esté totalmente frio ya lo podemos cortar y comer!
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y ahora si que me despido, hasta otra!!
Que riquísimo! Tiene una pinta estupenda y seguro que está riquisimo!
ResponderEliminarPasate por mi blog! te he concecido un premio! http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2013/04/dos-premios-mas.html
ResponderEliminarMuchísimas gracias, ahora me pasoD!!D!Un beso!!
ResponderEliminarMari Carmen, como estas?
ResponderEliminarQueria comentarte que un nuevo blog de Recetas de Bizcochos se ha creado y ahora comienza una nueva etapa.
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Espero te guste la idea y te unas a esta nueva comunidad.
Saludos Cata.