Modelados, cupcakes, cake pops y oreos con chocotransfer para una pedida de mano

Hola!

Os enseño estos modelados, cupcakes, cake pops y oreos con chocotransfer que hice para una pedida de mano, querían sorprender a la novia con unos modelados de la pareja con sus mascotas y así quedó todo:

 

Tarta mousse de limón

Buenos días, ayer hice esta riquísima tarta de mousse de limón, buenísima, os dejo la receta.

Ingredientes:

- 6 láminas de gelatina neutra
- 150 gramos de azúcar
- 500 ml de nata para montar
- la ralladura de un limón
- el zumo de dos limones
- 250 gramos de queso de untar

Elaboración:

- Ponemos a hidratar las 6 hojas de gelatina en agua fría

- Montamos la nata con 100 gramos de azúcar y reservamos en el frigorífico

- Mezclamos el queso con el resto de azúcar y la ralladura de un limón y reservamos

A partir de aquí me lié y no hice más fotos del paso a paso.

- ponermos a calentar el zumo de los dos limones y cuando rompa a hervir echamos las hojas de gelatina escurridas, dejamos que se deshagan y apartamos del fuego, dejamos templar y cuando esté templado lo agregamos a la anterior mezcla del queso con el azúcar y la ralladura de limón.

- la anterior mezcla la agregamos a la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes teniendo cuidado de que no se nos baje la nata

- volcamos en un molde desmoldable  y tenemos que dejar enfriar al menos 6 horas

-se le puede poner por encima una capa de gelatina de sobre, yo lo hice pero se me fue al fondo del molde por eso se me quedó por arriba y por abajo

Estpero que la hagáis y la disfrutéis que está buenísima, hasta la próxima!

Modelado de Chase y Marshall, oreos de la Patrulla canina y bolas de donut decoradas

Hola, aqui os traigo estos modelados de Chase y Marshall en fondant para Manuel

junto con unas oreo cubiertas de chocolate blanco y decoradas con chocotransfer de la patrulla canina

Si queréis ver un paso a paso de cómo se hacen las oreo con chocotransfer pinchar en el siguiente enlace

http://cocinandodulceysalado.blogspot.com.es/2013/10/oreos-banadas-en-chocolate-blanco-y.html

y unas bolas de donut decoradas con fondant

y aqui os dejo el link para las bolas de donut:

http://cocinandodulceysalado.blogspot.com.es/2014/08/frozen-donut-balls.html

Galletas con fondant para graduación

Hola, estas galletas me las encargaron para una graduación de infantil, como detalle en fondant les puse el birrete y el diploma y luego llevaban impreso el nombre del cole y el año en que se graduaban los peques.