Receta de buttercream de vainilla

Hola, con esta buttercream de vainilla rellené y cubrí antes de poner el fondant la tarta de Nintendo DS que os enseñaré en la próxima entrada.

Os pongo la receta:

- 250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 300 gramos de azúcar glass Santa María, buenísimo, lo podéis encontrar en www.fotopastel.com
- 15 ml de esencia de vainilla

Ponemos en el bol de la batidora la mantequilla y el azúcar glass, yo con una espátula lo mezclo un poco antes de bastir para que no se me ponga todo perdido con el azúcar, batimos tras integrar todo un poco con la espátula a velocidad media un par de minutos hasta que blanquee, agregamos la vainilla y batimos a velocidad alta otro par de minutos para que vaya cogiendo aire y cuerpo nuestra crema y nos queda como véis en la foto.