Os escribo la receta de este bizcocho por si a alguien que no puede tomar lacteos le puede servir, os pongo que ingredientes he usado:
- Un huevo grande a temperatura ambiente
- 175 gramos de azúcar
- 100 gramos de aceite de girasol
- 140 gramos de bebida de soja hacendado
- Los sobres morado y blanco de gasificante del mercadona
-Una cucharada colmada de cacao puro en polvo Santa María que podéis encontrar en www.fotopastel.com
- 205 gramos de harina
Elaboración:
Yo lo he hecho en un molde de 12cm
Ponemos a precalentar el horno a 160º calor arriba y abajo.
Ponemos el huevo en un bol junto con el azucar y lo batimos hasta que blanquee y aumente su volumen, agregamos el aceite y la leche y seguimos batiendo, tamizamos la harina junto con el gasificante y el cacao, lo agregamos y batimos hasta que todo se integre por comleto.
Forramos un molde desmontable con papel vegetal ayudando para que se adhiera a las paredes con un poco de aceite de girasol.
Introducimos nuestro bizcocho en la bandeja a media altura y horneamos 45 minutos, trasncurrido ese tiempo abrimos el horno y pinchamos el bizcocho con un palillo, si sale limpio está, si sale manchado lo dejaremos unos minutos más e iremos mirandolo, cuando esté lo sacamos a una rejilla, dejamos 5 minutos, desmoldamos y ya lo dejamos enfriar en la rejilla por completo, en este caso como voy a hacer una tarta que luego os enseñaré cuando se enfríe lo envuelvo en film y lo dejo unas horas que se asiente la miga para luego poder cortarlo en capas.
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